- Врачи утверждают, что по ряду признаков моему организму катастрофически не хватает меди. Пить поливитамины с добавкой меди не желаю, так как мне нужна медь, а не весь список металлов. В каких продуктах содержится медь, никто не знает. Что же мне принимать и как питаться?
- Пару лет назад на страницах «СД» в рубрике «Элементарный дефицит» очень подробно освещалась роль микроэлементов в жизнедеятельности человека, многие из которых вообще признаны эссенциальными, то бишь жизненно необходимыми. К ним относится и медь. Медь содержится в организме в мизерном количестве - 80-120 миллиграммов. Поступает к нам в основном с пищей. Суточная потребность человека в ней составляет не менее 3-5 мг.
Ключевую позицию в обмене меди в организме занимает печень, отсюда и самое большое содержание в ней этого микроэлемента. Медь необходима для уверенного регулирования процессов снабжения клеток кислородом, живое участие принимает она и в «созревании» эритроцитов. В конце XIX века француз-ский педиатр Морфан описал один из пороков развития соединительной ткани. Страдающие подобным недугом люди - астеничного телосложения, с узким, «птичьим» лицом, тонкими ушными раковинами, синеватыми белками глаз, со слаборазвитой мускулатурой (в том числе - внутренних органов). Через десятилетия ученые установили непосредственную связь между вышеописанным синдромом Морфана и дефицитом меди в организме.
Стертые формы этого синдрома можно встретить и сейчас. Таких людей отличают нескладность движений, они постоянно цепляются за дверные косяки, спотыкаются на ровном месте, склонны к различным вывихам. Возможен так называемый пролапс митрального клапана. По данным некоторых исследователей, дефицит меди может посодействовать в развитии атеросклероза и как следствие - ишемической болезни сердца.
Одним из тяжелых заболеваний, связанных не с дефицитом меди, а с неправильным ее перераспределением в организме, считается болезнь Вильсона, которая проявляется в виде цирроза печени, серьезного поражения центральной нервной системы и характерных кожных проявлений (участки изменения пигментации от темно-серого до коричневого).
Будучи уверенным, что меди в организме действительно не хватает, восполнять ее запасы нужно с помощью диеты и витаминно-минеральных комплексов и не забывать: избыток меди может привести к тяжелому отравлению в виде медной лихорадки, что считается профессиональным заболеванием, возникающим при длительном контакте с медьсодержащими рудами. К продуктовым источникам меди относятся хлебобулочные изделия, печень, мясо, рыба, бобовые.