Победителем конкурса «С пылу, с жару!» в октябре стала Любовь Сонгурова. Просим Любовь Ивановну позвонить в редакцию и получить достойный приз, а конкурс продолжается - ждем ваших вкусных рецептов.
Сегодня публикуем рецепт, который прислала Ольга Зимина:
- Особенно вкусны эти пончики, когда они еще теплые - нежнейшая начинка, мягкое тесто и похрустывающая зажаренная корочка.
400 г дрожжевого теста, 200 г куриной печени, крупная луковица, соль, перец, растительное масло для фритюра. Лук порезать и обжарить на растительном масле без запаха до прозрачности. В лук положить обмытую куриную печень и потушить на слабом огне под крышкой до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Печень с луком слегка остудить и прокрутить через мясорубку. Тесто разделить на шарики размером чуть больше грецкого ореха. Шарики раскатать в небольшие лепешки, в середину каждой положить печеночный фарш. Края лепешки собрать в одну точку и тщательно залепить. Получившиеся шарики немного покатать в ладонях для улучшения формы. Оставить получившиеся пончики на столе на 15-20 мин для расстойки. Обжарить во фритюре до интенсивного красно-коричневого цвета.