На Рождество устраивают праздничный стол, на котором должно быть непременно 12 блюд. 12 - вообще число священное, именно 12 дней тянутся святки, святые дни, освященные великими событиями Рождества Христова.

Во время святок - с 7 по 17 января мясо, по правилам православной церкви, можно есть каждый день. 18 января - Крещенский сочельник, день постный.

На праздник готовили сочиво, кутью, блины, студень, заливную рыбу, окорок, буженину, бараний бок с кашей, домашнюю колбасу, жареного поросенка, фаршированного гречневой кашей, гуся или утку с антоновскими яблоками, утку с капустой, пироги и пряники.

При взгляде на праздничный рождественский стол поражало обилие мясных блюд, и в этом нет ничего случайного - именно к Рождеству Христову приурочивали убой скота.