Мария УВАРОВА

Отдел по защите прав потребителей, санэпидемстанция, госветнадзор и газета «СТ» - что между ними общего? 10 июля работников этих ведомств и корреспондента объединил рейд по точкам общепита Сургута. Полномочия каждого в отдельности ограничены (газетчик, конечно, не в счет), поэтому на проверку приходится ехать целым кортежем.
Начинаем с шашлычных. Северяне любят полакомиться блюдами кавказской кухни. Держа нос по ветру, народ подтягивается к палаткам с дымком. Чем и как потчуют сургутян хозяева мангалов?
15.10. Шашлычная «Три медведя» у магазина «Альбатрос» (ул.Ленина, 37). Первые нарекания служб: хлеб лежит в мешке на земле, весь мусор продавцы сбрасывают прямо под рабочий стол. «Нет утвержденного перечня ассортимента», - замечают специалисты отдела по защите прав потребителей Светлана Ружинских и Оксана Косогорова. Торговля идет шустро: оба торговца режут мясо, утрамбовывают его в батон, этими же руками принимают деньги, и, кто знает, что еще они ими делают... Никаких перчаток, естественно, нет.
- Пересчитав деньги, продавец должен мыть руки. Где у вас умывальник? - вопрос помощника санврача по гигиене питания Валентины Тришиной к хозяйке кафе.
- Есть умывальник. Он им и не нужен, у нас один продавец занимается шашлыком, другой - в качестве кассира.
- Ваш умывальник - метрах в двадцати отсюда. Сомнительно, что продавцы бегают туда после каждого клиента. И не надо нас обманывать, мы своими глазами видели, что никакого разделения труда в палатке нет. Торгуют оба.
Тут же начинаем переучивать нерадивых по схеме: ты берешь деньги, мясо не трогаешь, а ты - наоборот, только режешь шашлык. Продавцы молча кивают, глядя на нас, как если бы мы говорили на иврите. СЭС оставляет предписания.
15.30. Следующий объект нашего обследования - в ста метрах от «Медведей». Это шашлычная «Афанасий» около магазина «Виктор». «Неподдающиеся, - так характеризует этих предпринимателей Валентина Тришина. - Проверяли их неделю назад, результатов никаких». Документы на мясные полуфабрикаты отсутствуют - где приобретено разделанное мясо? Посуда и другая утварь свалены в деревянные ящики под столом. Второго стола вообще нет... Ветнадзор и СЭС составляют акт, просят продавца расписаться в том, что перечисленные нарушения правил торговли найдены при нем. «Нэт, хозаэва сказалы - бэз ных бумаг нэ подпысыват», - упирается шашлычник. Все настаивают - сдается, ставит подпись.
16.00. Едем к очередной «жертве». По дороге Оксана и Светлана стращают:
- Беда с этими шашлычниками. Шашлык, бесспорно, делать умеют. Но что-нибудь да не так у них: то документов на право деятельности нет, то санкнижки. Тут же готовят, тут же и курят. А бывает, помимо продавцов столько народа в палатку понабьется! Конечно, нельзя сказать, что наши претензии распространяются абсолютно на всех шашлычных кулинаров, есть и исключения.
- Если на наши предписания не реагируют, накладываем штраф от 10 до 80 «минималок». А «давить» кафе и шашлычные, закрывать их - смысла нет. Где еще в нашем городе можно отдохнуть вечерком, по выходным за небольшие деньги? - рассуждает Валентина Тришина.
16.10. Последняя точка рейда - ул. Профсоюзов, 16. Продуктовый магазин «24 часа на Чехова». Оксана и Светлана наметанным глазом отмечают: в «уголке потребителя» отсутствуют правила торговли, информация о контролирующих организациях. Коридорным лабиринтом иду за Валентиной Тришиной и директором магазина. Вот и закуток склада. Коробки с помидорами, упаковки йогурта, хлеб, кошачий корм - все это сложено на одной полке.
- Это же нарушение правил товарного соседства продуктов! У вас что, экспедиции для хлеба нет?
- А что такое экспедиция?.. (Без комментариев - М.У.)
- И в холодильнике: масло, сырые мясопродукты лежат в одной камере. Колбаса почему-то замороженная... У нее же срок реализации 72 часа.
Мы снова в мясном отделе. Похоже, немало работы у заместителя главного госветинспектора Александра Авходиева и госветинспектора Игоря Стратулата. Они обнаружили брикеты фарша и сала, которые были изготовлены в цехе, не имеющем сертификата. Все это плюс колбасу с истекшим сроком годности тут же выносят на улицу и утилизируют - заливают хлоркой. «Делать это предписывает статья 3 Федерального закона о качестве и безопасности пищевых продуктов», - поясняют инспекторы. Все ревизоры составляют акты.
17.00. С рейда еду в автомобиле ветнадзора. Обсуждаем впечатления дня:
- Должно быть, неприятно купить колбасу за 130 рублей и обнаружить, что приобрел некачественный товар. Нет документов на мясо - кто знает, может, там болезнетворных бактерий полно. Отсюда и пищевые отравления. Что можно порекомендовать покупателям? Если при покупке мясопродуктов возникают сомнения, попросите показать сертификаты качества. По возможности оцените запах товара. А лучше - переходите на вегетарианство.