О каком магазине можно сказать точно - нравится он вам или нет? Конечно же, о том, где вы постоянно покупаете продукты. Ориентиром для оценки, как правило, служит не одно лишь качество обслуживания, но и уровень цен. Что в наши дни, согласитесь, немаловажно.

Поскольку ежедневно, забирая сына из пролицея, дорогу к дому я в обязательном порядке прокладываю через продуктовый магазин фирмы «Лаурель», что на улице Чехова, то и рассказать хотелось бы в канун профессионального праздника работников прилавка именно о нем. Потому как - не понаслышке.

Процесс торговли продуктами питания отлажен в «Лаурели» великолепно. Здесь удивительно четко могут вас «раскрутить» на покупку, иногда даже не произнеся ни слова.

Представьте себе такую картину: вы возвращаетесь с работы. Аппетит, сами понимаете, тот еще. И вроде дома холодильник не пустой. Но нет, к примеру, молока. Заглянув в магазин за «33 коровами», вы обязательно выйдете с полным пакетом всякой всячины.

Ну чего стоит один только запах соленых бочковых огурчиков, которые, будучи упакованными в пластиковый лоток и прозрачную пленку, призывно выставляются на стеклянной витрине прямо перед носом голодного покупателя! А самое-то главное, стоят недорого да и нафасованы понемногу. Или, например, та же пряного посола атлантическая селедочка. Опять же берешь не банку, а парочку штук - все цивильно упаковано да и по карману не сильно ударяет.

Прибавьте ко всему перечисленному всегда открытые лица продавцов, которые не только молниеносно, но и качественно обслужат всех от мала до велика, а еще и посоветуют, какой из выложенных на витрине пяти сортов колбасы вам лучше взять. В общем, понятно, почему жителям улицы Чехова особенно симпатичен этот магазин.

Как и большинство мелких торговых точек сегодня, эта также принадлежит частной фирме - ИЧП Барановой, как написано на вывеске.

Однако знакомство с Татьяной Кондратьевной с ходу чуть было не сорвалось. Потому что она принципиально против того, чтобы о ее магазине писали в газете. «Когда продавцы вежливы, умеют обходиться с покупателем, предложить ему товар - вот это, на мой взгляд, самая эффективная реклама».

Но, узнав, что мы не рекламировать, а поздравить ее и весь коллектив с профессиональным праздником приехали, согласилась поговорить и пригласила в свой кабинет. Хотя и не смогла скрыть удивления по части внимания к себе: «Лучше написать о крупных магазинах...».

В торговле Татьяна Баранова с тех пор, как приехала в Сургут, то есть с 1982 года. До того как открыть собственное дело, долгое время работала в урсе НГДУ. Подобно большинству владельцев магазинов ей пришлось не один пуд соли съесть, прежде чем в 93-м она зарегистрировала фирму.

Кстати, своему нетипичному названию «Лаурель» обязана... корейскому костюму Татьяны Кондратьевны. Этикетка у него красивая была, а на нем по-английски написано «Лаурель». Так и появилась фирма, а то, какое бы ни предлагалось предпринимательницей название, компьютер регистрационного отдела «утверждал», что все уже где-то у кого-то было.

До того как построить свой магазин, фирма арендовала (и до сих пор арендует) помещение в доме на бульваре Писателей. Там-то богатством ассортимента одних только кондитерских изделий и завоевала себе прочный авторитет у сургутян. Даже, говорят, из других районов приезжают сюда (а теперь и на Чехова) за вкусной московской карамелью. Потому что сегодня в городе почти все торгуют продукцией свердловской «Конфи», а с московскими сластями у нас туговато.

Не везде в городе торгуют и мясной нарезкой, которую бы фасовали и упаковывали непосредственно в магазине. Здесь же приобрели специальное для этого оборудование, несмотря на то что какое-то время приходилось жить в долг. Зато сейчас покупатель может позволить себе потратиться на сто граммов недоступной по ценам за кило грудинки или ветчины и хотя бы раз в месяц, но вкусно позавтракать.

- Я в Москву постоянно в командировки езжу - товар весь вожу в основном сама. Вижу, как москвичи работают с покупателями. Как оформляют витрины, как в супермаркетах мелко фасуют дорогостоящие продукты. У нас, конечно, очень маленькие торговые площади, но все равно пытаемся как-то применять в своих условиях хороший опыт, - объясняет свою неуспокоенность достигнутым Татьяна Баранова. - До кризиса свыше 1200 наименований у нас было в ассортименте. Сейчас импорта нет, но и то около 720 наименований насчитывается.

Большинство, но не все, что предлагает покупателю «Лаурель», привезено из Москвы. Работает фирма и с местными пищевиками, кроме, увы, хлебозавода. Но это вроде как в стадии обдумывания. Зато пиво сургутское здесь всегда для любителя найдется.

О тяжелых августовских днях не хуже Татьяны Кондратьевны расскажет любой из нас. Скажу лишь, что лично меня «Лаурель» долгое время вводила в заблуждение. Даже когда в других магазинах люди в панике почти все уже раскупили, здесь еще торговали сахаром, импортным сыром, макаронами и конфетами. Кондитерские, кстати, и помогли продержаться магазину на плаву.

Сегодня хоть и не пустуют прилавки, торговать по-прежнему становится почти на сто процентов себе в убыток. Инфляция галопирует, поэтому, продав то же молоко по 8.30, предприниматель приезжает в Москву, где минимальная закупочная цена уже на рубль выше. О «почем» сегодня молоко продают - не мне вам рассказывать. Закупочные цены растут быстрее, чем продается товар. Положение у нашей торговли сегодня, одним словом, не сахар.

А между тем, что удивительно, держат ведь здесь как-то цены. И процент накручивают, судя по другим магазинам, не самый высокий. И улыбаться каждому в течение дня не забывают. Еще и здороваются, когда заходишь, первыми.

За что и спасибо. Особенно в день вашего профессионального праздника!

Татьяна КИФОРУК.

На снимке: продавцы магазина Татьяна Фролова и Любовь Кожевникова.

Фото Леонида БЕРЕЗНИЦКОГО.