Период отпусков сказывается и на нашем конкурсе. Количество участников значительно убыло, но тем не менее люди знающие продолжают следить за информацией и пытаются отвечать на поставленные вопросы. Предыдущий рассказ был посвящен прессованным чаям, соответственно, был задан и аналогичный вопрос: какой из прессованных чаев является самым известным?
Практически каждый этап конкурса чем-то да удивителен. Один - составом участников, другой - их глубокими познаниями в этой области, следующий - количеством отвечающих... Не явился исключением и последний. По двум моментам. Во-первых, среди отвечавших был человек, который некогда сам занимался сбором чая в Грузии. Не пожелав назваться, он рассказал много интересного об этом напитке. К примеру, что прессованные чаи, как правило, изготавливаются из сырья осеннего сбора, который кроме того идет и на изготовление парфюмерных изделий. К сожалению, правильного ответа наш читатель не дал, но у нас обязательно будет вопрос, который он расщелкнет, как орешек.
- Самый известный из прессованных чаев - точа, - в «яблочко» попал на сей раз не сургутянин, а командированный в наш город житель Омска Александр Вавилов. «Сургутскую трибуну» с «Чайной церемонией» он купил в киоске, что, по его признанию, делает вот уже много лет. Частые поездки в Сургут сроднили Александра с нашим городом, а «СТ» постоянно держит его в курсе событий. Марина Скворцова вручила победителю очередного этапа небольшой приз - упаковочку прессованного чая.
Сегодня мы вновь предпримем экскурс в историю чайной церемонии, неотъемлемой частью которой является чайная утварь. К ней относится все, что используется специально для приготовления и пития чая. Лу Юй в четвертой части своего «Чайного канона», которая как раз и называется «Инструменты», подробно перечисляет приспособления, используемые для заваривания чая. Их около трех десятков, и они, в свою очередь, делятся на восемь больших категорий.
Первая - печь, совок для тепла, щипцы, ведерко для угля.
Вторая - котел, тренога и бамбуковые щипчики (инструменты, используемые для приготовления воды).
Третья - шесть инструментов для отвешивания, разогрева или поджаривания чая.
Четвертая - четыре вида инструментов для работы с водой. Это некий мешок для воды, тыква-горлянка, мерная чаша и посуда, в которой вода нагревается для смягчения.
Пятая - два вида инструментов для соли, ложка и плошка.
Шестая - посуда для питья чая (чашка, ковшик).
Седьмая - три вида инструментов для их наполнения.
Восьмая - приспособления для чистки и очищения воды (полотенце, салфетка, тряпочка и другое).
Вот сколько в Китае надо было иметь разных инструментов, чтобы по всем правилам приготовить чай, а потом наслаждаться напитком. Предупреждаем, вопрос, который вам предлагается сегодня, не из разряда тех, на который можно ответить с наскоку. Полистайте литературу, прежде чем звонить. Вообще-то мы подсказку дали, только вам надо уточнить: сколько видов инструментов, которые делятся на восемь больших категорий, использовали в династии Сун?
Найдете ответ - звоните по телефону 22-04-54.
Светлана Кутергина