«Хочу предложить бесплатный подарок в виде семян лекарственного растения любисток. Ни до, ни после получения семян денег не высылать. Просьба вкладывать в письмо маркированный конверт. В письме обязательно укажите название газеты, где прочитали о моем предложении. С уважением, Петр Романович Сушкин, 357538, г.Пятигорск Ставропольского края, а/я 166-Б».

Это многолетнее травянистое растение семейства зонтичных с толстым корневищем коричневого цвета. Растение успешно зимует в средней полосе, на Урале и даже севернее, вплоть до Петрозаводска. Любисток предпочитает участки с рассеянным солнечным светом.

Весенние всходы появляются через 20-25 дней, а при подземном посеве - в следующем году. Растения прореживают, оставляя 2-4 корня. Весной подкармливают минеральными удобрениями из расчета 1 ст. ложка мочевины и нитрофоски на 10 л воды. Можно подкармливать навозной жижей или раствором куриного помета в соотношении 1:10.

Любисток размножается не только семенами, но и делением куста, корневыми черенками. На погонном метре рядка высевают 10-15 семян с междурядьями 60-70 см. Глубина заделки 1,5-2 см. В первый год растение образует розетку прикорневых листьев, начиная со второго года регулярно цветет и плодоносит. Созревание семян - август, конец вегетации - октябрь.

Лекарственное применение имеют корни любистока. Их выкапывают на 3-4 году жизни растения осенью, обрезают надземные части, сушат в тени или в духовке.

Настои и отвары корней любистока обладают тонизирующим, общеукрепляющим эффектом. Поэтому их применяют при отеках сердечного и почечного происхождения, болях в ногах и заболеваниях мочевого пузыря.

При лечении незаживающих ран, гнойничковых заболеваний настои и отвары применяют для ванн, компрессов. Одновременно настой или отвар применяют внутрь в качестве кровоочистительного средства. Настой готовят из расчета 5 г измельченных корней на 1 стакан кипятка. Применяют его по 1-2 ст. ложки 3-4 раза в день за 30 минут до еды. При болезнях органов дыхания его следует употреблять 5-6 раз по 1 ст. ложке.

Корень любистока входит в состав сбора с другими растениями. Отвар из корней и листьев употребляют для устранения пигментных пятен, втирают его и в кожу головы для укрепления волос. Из молодых стеблей, сваренных в сахарном сиропе, делают в домашних условиях конфеты-цукаты.

Корневища можно засахарить. Для этого следует выкопать осенью, обмыть, соскоблить кожицу, разрезать на части в поперечном направлении, варить 10 мин. при медленном кипении в небольшом количестве воды, которую два раза меняют. Когда корневища будут готовы (светлеют), воду слить и варить их в сахарном сиропе (2 стакана сахарного песка на 0,5 стакана воды). После того как они станут прозрачными, осторожно вынуть, разложить на смазанной маслом бумаге и посыпать сахарной пудрой, на время оставить в прохладном месте для подсушивания. Это любимое лакомство для детей.

С любистоком готовят различные пряные смеси. Обычно он комбинируется с петрушкой, луком-резанцем, тимьяном. Наряду с укропом и базиликом применяется в диетическом питании. Используют листья любистока в свежем и сушеном виде для заправки первых и вторых блюд, маринадов, чайных смесей, ароматизации ликеров. В мясные, овощные, рыбные блюда тоже неплохо добавить любисток.

Он обладает способностью возбуждать аппетит, тонизировать деятельность желудочно-кишечного тракта. Сильный и стойкий аромат растения, слегка напоминающий запах сельдерея, обеспечил любистоку популярность в кулинарии. Эта культура ценна тем, что съедобны буквально все части растения.

Зоя СЕНЬКИНА.