Широкое распространение микроволновые печи получили благодаря желанию человека сократить время на приготовление обеда. Ведь микроволновка готовит, размораживает и разогревает за считанные минуты. Кроме того, за ней не нужно следить - устройство самой печи исключает пригорание, а встроенная программа точно выполнит все указания.
На сегодняшний день львиную долю рынка СВЧ-печей занимают четыре торговые марки: Samsung, Sharp, Panasonic и LG. Микроволновки с электронным управлением «застолбили» около 70 процентов рынка, с механическим - 29 процентов.
Управление
Панель управления может быть сенсорной, механической или кнопочной.
Особенности механической панели управления: простота эксплуатации. Надежность. Меньше шансов, что включит ребенок.
Особенности сенсорной панели управления: приятный внешний вид. Больше возможностей при установке исходных значений (возможность программирования процесса приготовления).
Иногда выбор параметров сопровождается диалогом (например, микроволновки фирмы LG и Sharp). На дисплее появляются требования печи к пользователю, а печь их «произносит» вслух («говорит» печь по-русски).
Многие модели имеют встроенные рецепты приготовления. Для того чтобы запустить процесс приготовления, достаточно указать вид продукта, его количество и выбрать рецепт. Как правило, рецептов бывает 4-8.
Внутреннее покрытие
Достаточно важным моментом для печи является внутреннее покрытие стенок. Часто внутреннее покрытие СВЧ-печей делают из особой прочной эмали (например, СВЧ-печи Candy). Она делает стенки гладкими, лишая их пористости, тем самым упрощая очистку. Другие производители отдают предпочтение керамике (например, Moulinex и Samsung). Такое покрытие достаточно прочное, его трудно поцарапать. Некоторые используют нержавеющую сталь. Это покрытие очень прочное, красивое, выдерживает любые температуры.
Посуда
В микроволновых печах применяется посуда из жаропрочного стекла с хорошими диэлектрическими свойствами и отсутствием металлических примесей.
Для проверки пригодности посуды необходимо установить в камеру 200 мл воды в стеклянной банке с крышкой и рядом проверяемую пустую посуду. Включить печь в максимальном режиме на нагрев в течение 1-2 минут. За это время проверяемая посуда не должна сильно нагреться.
Посуда для микроволновой печи обычно имеет маркировку: «Microwave oven safe» («для микроволновой печи безопасно») или «suitable for microwave» («пригодно для использования в микроволновой печи»).
При приготовлении блюд учтите: в глубокой посуде пища готовится дольше, чем в мелкой, в круглой - более равномерно, чем в прямо-угольной. В посуде с наклонными стенками может подгореть крайняя часть приготовляемого блюда, а середина будет еще сырая. Применяемая посуда не должна иметь металлический ободок. Нельзя использовать посуду, имеющую какие-либо повреждения или трещины. Скопившаяся в трещинах влага под действием микроволн превратится в пар, и от его давления емкость может расколоться.
И последнее: если возникают сомнения по поводу посуды, лучше ее не использовать.
Полезные советы
Микроволновую печь не рекомендуется ставить в угол, так как она может перегреться. Печь нельзя эксплуатировать при повреждении стекла, защитного экрана, дверцы или блокировки. Контактная поверхность дверцы и камеры печи должна быть всегда чистой, на ней не должны скапливаться остатки пищи и другой мусор.
Наталья Быкова