На наш конкурс «С пылу, с жару!» приходит большое количество интересных рецептов, и выбор победителя становится все более сложной задачей. Но конкурс есть конкурс, и победитель должен быть один.
Сегодня мы объявляем очередного лидера нашего вкусного конкурса - это Светлана Мельникова. Рецепт, присланный Светланой, достаточно прост, а результат наверняка произведет незабываемое впечатление на ваших гостей. Подробности о победительнице, ее увлечениях и положенном ей подарке мы сообщим попозже. А пока вместе со Светланой готовим
вареники из свежих спелых помидоров
Мелко режем помидоры и репчатый лук. Посолить получившуюся массу нужно больше обычного. Добавить перец по вкусу, все хорошенько перемешать и опрокинуть в дуршлаг. Получившийся рассол не выливать - он нам еще пригодится. Далее готовим тесто. Замешиваем его, исходя из пропорций: 1 стакан муки, два яйца и 200 г холодной воды.
Лепим вареники, варим в подсоленной воде. Кипеть они должны недолго, поскольку главное - проварить тесто. Готовые вареники складываем в наш рассол и... Приятного аппетита! Кстати, это блюдо вкусно и в холодном виде.