«Мясные рулетики»
«Уважаемая редакция! Спасибо вам за интересную рубрику «С пылу, с жару!». Предлагаю аппетитное, сытное блюдо, которое очень нравится мужчинам. С уважением, Алла Максимовна Кучерова».
Приготовить тесто:
1 яйцо, 2 ст. ложки воды, чуть-чуть соли, а муки столько, чтобы тесто получилось немного мягче, чем на пельмени. Дать тесту минут 20 полежать, а потом раскатать в круглый сочень (1 мм).
Фарш:
Должен быть очень сочным (говядина, свинина, лук, молоко или сливки).
Секрет этого вкусного блюда в том и заключается, чтобы сочень был тонким, как бумага (1 мм), а фарш - сочным.
На сочень раскладываем фарш и заворачиваем в рулет. Рулет разрезаем на части, примерно по 3 см. В кастрюлю с широким дном покрошить картофель, лук (можно для красоты добавить морковь), положить кусочки масла и залить водой, но чтобы она закрыла картофель только наполовину. Сверху на картофель раскладываем мясные рулетики. Ставим на огонь. дать воде закипеть и на медленном огне после закипания готовить 20-25 минут.
Подаем на тарелке картофель, рулетики, рядом выкладываем что-нибудь соленое (огурцы, грибы, помидоры). Украшаем зеленью.
Поверьте, это блюдо идет «на ура»!!!