«Добрый день! «Сургутскую трибуну» я выписываю давно, читаем всей семьей, газета интересная. Я люблю готовить. Рецепты беру из разных книг, люблю фантазировать сама, помогают внуки.
Предлагаю рецепт, в который идут самые простые продукты. Получается очень вкусно, оригинально и красиво» - рассказывает в письме Алла Селиванова.
Фаршированный перец
2-3 болгарских перца, желательно разного цвета;
2-3 яйца сваренных вкрутую;
150-200 гр твердого сыра, натертого на мелкой терке;
5-6 зубчиков чеснока;
майонез.
Моем перец, обсушиваем, аккуратно срезаем хвостик, вынимаем сердцевину, обрезаем так, чтобы получился «стаканчик». В натертый сыр добавляем толченый чеснок и майонез, чтоб масса была однородной, но не очень жидкой. В середину каждого перца вкладываем сваренное вкрутую очищенное яйцо. Оставшееся внутри перца пространство заполняем сырной массой. Ставим перец в холодильник на 2-3 часа (но не в морозилку), чтоб масса лучше застыла и пропиталась.
Подавая на стол, нарезаем очень острым ножом смоченным в холодной воде, режем на аккуратные кусочки (по возможности - равной толщины).
Выкладываем на блюдо листья салата и кружочки перца. Очень красиво смотрится, когда перец разных цветов. Сверху перец можно украсить зеленью. Получается вкусная оригинальная закуска. Приятного аппетита.
Желаю всем читателям любимой газеты и ее коллективу крепкого здоровья, успехов в работе, исполнения всех желаний».