Говорят, полезное редко бывает вкусным. Моя практика домохозяйки показывает обратное. Например, многие считают, что приготовить лакомое блюдо из тыквы почти невозможно. Я бы хотела предложить рецепт, который докажет обратное.
Пряный
тыквенный суп
На растительном масле обжарить мелко порезанную луковицу, зубчик чеснока, 1 ч.л. натертого корня имбиря и 1 кг тыквы, порезанной на небольшие кусочки. Заправить солью и перцем по вкусу. Залить литром куриного бульона, варить около получаса - до готовности тыквы. Дать остыть и сделать пюре в блендере или комбайне. Полученное пюре перелить обратно в кастрюлю, прокипятить и подавать, украсив зеленью кинзы со сметаной и сухариками.
Вероника Савченко.